Tout savoir sur la sève de Bouleau :

Le Bouleau, Betula en latin, est un arbre qu’on ne présente plus et dont la sève est reconnue pour ses nombreuses vertus.

La récolte :

• C’est au mois de mars qu’a lieu la récolte de cette sève.
• Elle s’effectue seulement sur des arbres adultes et avant que les premières feuilles printanières n’apparaissent. La technique est de réaliser un trou au niveau du bas du tronc de l’arbre, aussi profond que l’écorce.
• Par la suite, il faut placer un tuyau souple d’une longueur de 5 à 10 mm au niveau du trou puis le relier à un récipient. La sève s’écoule alors de l’arbre goutte à goutte.
• Le trou est par la suite rebouché à l’aide d’une cheville en bois. Afin que l’arbre puisse guérir, il faut enduire le couvercle en cheville en bois avec un cicatrisant naturel. Cela permet aussi de protéger la sève contre la contamination bactérienne.

Les vertus :

La sève de bouleau, riche en magnésium, calcium, fer, cuivre, zinc, chrome, potassium, silicium … offre de nombreux bienfaits :

• Stimule l’immunité et apporte vitalité et tonus grâce à ses nombreux minéraux et oligo-éléments.
• Draine et détoxifie en éliminant les toxines cumulées dans le corps. On peut l’utiliser en cure détox !
• Fortifie les os et les dents grâce à sa richesse en phosphore et en calcium.
• Hydrate pour une peau saine, c’est un véritable allié beauté.
  

La consommation :

Il est possible de consommer de la sève de Bouleau durant toute l’année grâce à lactofermentation qui est une méthode de conservation naturelle.

Cette technique repose sur la fermentation naturelle de la sève de bouleau. Le processus est possible grâce aux glucides présents dans cette eau et démarre trois à quatre semaines après la récolte. Contrairement aux conservateurs, à l’azote et à l’alcool, cette méthode n’altère pas les bienfaits de la sève de bouleau. Au contraire, elle la bonifie. Le goût sera légèrement différent à la boisson fraîchement récoltée, mais vous garantira un produit 100% naturel et bénéfique pour tous, adultes et enfants.

Découvrez tous nos produits sur notre boutique en ligne.